**Herzhafte Bratäpfel **
Weihnachten ist bekanntlich vorbei, aber Bratäpfel machen Sinn egal ob süß oder deftig im klirrend kaltem Februar diesen Jahres. Finde ich.
Zutaten:
4 Äpfel z.B. den süß-säuerlichen Jonagold
Zusätzlich dreiviertel Apfel (ein Viertel habe ich weggenascht)
1 Bund Frühlingszwiebel
4 EL Kräuter-Frischkäse
So 100 g geriebenen Gouda oder Emmentaler
Salz, Pfeffer und etwas Chilipulver
Zubereitung:
Einen Deckel schneiden.
Die Apfel aushöhlen (siehe Bild). Am besten mit einem Ausstecher.
Die Frühlingszwiebel und den dreiviertel Apfel klein schneiden. Zwiebeln in einer Pfanne anschwitzen und anschließend die klein geschnittenen Apfelstücke hinzufügen. Dünsten lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Chili abschmecken.
Die Apfelböden mit einem jeweils einem Esslöffel Kräuter-Frischkäse versehen und mit der Zwiebel-Apfel-Mischung und abschließend mit dem geriebenen Käse schichten.
Die Äpfel kommen in eine Auflaufform.
Backofen vorheizen auf 160 - 180 Grad.
Backzeit 30 - 45 Minuten. Die Jonagold-Äpfel sind relativ groß. Dementsprechend brauchen diese länger. . Wenn die Äpfel schrumpelig werden, sind sie gar.
Also Falten sind gewollt. Guten Appetit 😀
